1900

En plus de marquer l’avènement d’un nouveau siècle, ce millésime, produit à seulement un exemplaire, représente le fleuron du terroir Gascon. Le choix d’un cépage Baco à 80% s’explique par le long vieillissement nécessaire à ce dernier pour contribuer à la structure en  fournissant des armes riches et lourd. Le cépages Ugni Blanc à été choisi pour les 20% restant.

1918

Période d’euphorie, la fin de la Premiere Guerre mondiale apporte une symbolique bien particulière à notre millésime. Son nombre d années en fut lui apporte un velouté inégalable à la texture et une palette d’arôme bonifié par l’utilisation de chêne de Gascogne pour nos barriques. Ici, la volonté d’un certain équilibre nous a poussé à utilisé un étage Ugni Blanc à 60% et un cépage Baco à 40%.

1945

Une grande année, ayant donné lieu à un armagnac d’une impressionnante robustesse et d'une totale plénitude. Pour ce millésime, un équilibre a été trouvé entre Ugni Blanc et Baco, tout deux présent à 50%. Le premier permettant une meilleure distillation. Le deuxième une palette d’arôme forte se dévoilant avec les années.   Idéal pour un long vieillissement.

1963

Une cuvée historique, composée d’un assemblage contenant de l’Ugni Blanc à 40% et du Baco à 60%, un mariage gustatif connus de tous, mais ayant une touche de souplesse que seul les chanceux auront le plaisir de déguster.

1991

En plus de ses cépages Ugni Blanc et Baco, notre millésimé 1991 est composé à 15% de Colombard reconnaissable à ses arômes de fleurs d’agrumes, bien présent après la distillation. Un assemblage de 3 cépages permettant une distillation et une dégustation proche de la perfection.

2000

L’Ugni Blanc et le Colombard tous deux à 15% avec le corps complexe du Baco à 70%, cette composition à ce jeune millésime une teneur en arôme douce et agréable à la dégustation. Grace à cette cuvée, l’initiation aux millésimés est à la portée de tous.